周末，阳光透过窗帘的缝隙轻柔地洒在房间，这样美好的日子，最适合邀请亲友来家中相聚。我精心准备了八道佳肴，四荤三素还有一道清爽汤品，一顿充满爱意的家宴就此拉开帷幕。
肉沫腐竹【食材】
肉末、腐竹、生抽、淀粉、老抽、料酒、食用油、蒜末、小米辣、盐、蚝油、辣椒面、葱花
【做法】
1.将肉末放入碗中，加入生抽、淀粉、老抽、料酒、食用油，抓匀后腌制10分钟。
2. 把腌制好的肉末放入锅中，翻炒至变色。
3. 在肉末中加入蒜末、小米辣，炒出香味。
4. 放入腐竹，继续翻炒。
展开剩余87%5. 加入一勺生抽、半勺老抽、少许盐、一勺蚝油、一勺辣椒面 ，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，煮4分钟，出锅前撒上葱花即可。
西红柿菌菇汤【食材】
西红柿，菌菇，鸡蛋
【做法】
1.冷锅烧油，倒入打散的鸡蛋液，煎至两面金黄，用锅铲铲碎盛起来备用；
2.冷锅烧油，倒入切好的西红柿，国产进行翻炒，直至西红柿炒出汁；
3.倒入适量的开水，再将洗好的菌菇放到锅里；
4.加入适量的盐和生抽进行调味，煮开之后就可以出锅了。
凉拌生菜【食材】
生菜，蒜末，小米椒，芝麻
【做法】
1、调个料汁：蒜末、小米椒、芝麻放碗里，淋上适量热油，再加少许盐和糖、3 勺生抽、2 勺香醋搅匀。
2、水开下入生菜焯 30 秒左右捞出过凉，沥干水分装盘，淋上调好的料汁。
鲫鱼豆腐汤准备食材：鲫鱼1条（约400克），嫩豆腐1块（300克左右），生姜3片，小葱2根，盐适量，白胡椒粉少许，料酒1勺，清水或高汤适量，食用油1勺。
处理食材：鲫鱼让摊主帮忙杀好，回家后记得把鱼肚子里那层黑膜刮干净（去腥的关键），鱼身两面划几刀。豆腐切2厘米见方的小块，用淡盐水泡5分钟去豆腥味。生姜切丝，小葱葱白切段、葱绿切葱花备用。
煎鱼：锅里倒油烧到微微冒烟，撒一丢丢盐防粘（这样鱼皮不容易破），拎着鱼尾巴顺着锅边滑进去。别急着翻动，开中火煎到鱼皮金黄定型，轻轻晃锅能滑动再翻面，两面都煎透后淋一勺料酒炝锅。
煮汤：直接往煎鱼的锅里倒入开水（一定要滚烫的，这是汤变白的关键），水量要没过鱼身两指节。放姜丝和葱白，大火煮3分钟看到汤色发白，转中小火咕嘟10分钟。
下豆腐：用筷子把鱼往边上拨一拨，轻轻倒入沥过水的豆腐块，这时候加盐调味（别太早放盐，鱼肉会老）。继续煮5分钟，豆腐会慢慢鼓起来吸饱汤汁。
出锅前：撒点白胡椒粉提鲜，关火后撒葱花。讲究点的可以用漏勺先把鱼和豆腐捞进汤碗，再缓缓倒入汤汁，这样上桌时鱼不会散架。
苦瓜酿香蕉材料
苦瓜，香蕉，桂花蜜，枸杞
【做法】
1、苦瓜用勺子刮出瓜瓤洗干净。
2、水开加少许盐，油倒入苦瓜煮1分钟左右，熟了后捞出。
3、塞进香蕉切小块，淋上桂花蜜，来点枸杞点缀出锅开吃咯。
平菇蒸滑肉食材准备：平菇适量、猪里脊肉适量、鸡蛋清1个、淀粉少许、葱姜少许、宝宝酱油少许、盐少许（根据宝宝年龄和口味调整，可不加）、食用油少许。
制作步骤：
猪里脊肉洗净，切成薄片，放入碗中。加入鸡蛋清、淀粉、少许宝宝酱油和食用油，再放入葱姜丝，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟，让肉片更加滑嫩。
平菇洗净，撕成小朵，放入开水中焯水1 - 2分钟，捞出后沥干水分，铺在蒸碗底部。
将腌制好的肉片均匀地铺在平菇上。
蒸锅中加水烧开，将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸12 - 15分钟，直到肉片熟透。
蒸好后，取出蒸碗，挑出葱姜丝，撒上少许葱花，平菇蒸滑肉就可以上桌了。
胡萝卜玉米排骨汤材料：排骨 300 克、胡萝卜 1 根、玉米 1 根、姜、葱、料酒、盐适量。
做法：
1. 排骨洗净，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水 3 - 5 分钟，捞出洗净浮沫。
2. 胡萝卜去皮切成块，玉米切段。
3. 将排骨、胡萝卜、玉米放入炖锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段。
4. 大火烧开后转小火炖煮 1.5 - 2 小时，至排骨软烂。
5. 最后加入适量盐调味即可。
香菇炒油菜材料：香菇 6 - 8 朵、油菜 300 克、蒜、盐、生抽、蚝油、食用油适量。
做法：
1. 香菇洗净，切成薄片，油菜洗净，切成两半。
2. 蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香，接着放入香菇片翻炒至变软。
4. 加入油菜继续翻炒均匀。
5. 加入适量生抽、蚝油调味，翻炒片刻。
6. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
亲友们围坐在餐桌旁，品尝着这一道道精心烹制的菜肴，欢声笑语回荡在房间里。丈夫尝了后，满脸惊喜地说这味道比饭店还香！的确，家宴的魅力就在于此，每一道菜都融入了对亲友的深情厚谊，这份温暖和爱意是饭店无法比拟的。在这个美好的周末，一场家宴，让亲情和友情在美食的陪伴下更加深厚。
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